FISTIK İSYANDA :BEN URFALIYAM

FISTIK İSYANDA :BEN URFALIYAM

FISTIK 'BEN URFALIYIM' DEDİ, DÜNYACA ÜNLÜ FISTIĞIN ANA VATANI ANTEP Mİ URFA MI Sosyal medyanın gücü tartışılamaz. Son olarak Gaziantep ve Şanlıurfa arasındaki kültürel tartışmalara fıstık ...

11 Nisan 2016 - 23:22

FISTIK İSYANDA BEN URFALIYAM' FISTIK ‘BEN URFALIYIM’ DEDİ, DÜNYACA ÜNLÜ FISTIĞIN ANA VATANI ANTEP Mİ URFA MI Sosyal medyanın gücü tartışılamaz. Son olarak Gaziantep ve Şanlıurfa arasındaki kültürel tartışmalara fıstık da eklendi. Satış ve üretim rakamlarına bakıldığında açık ara önde olan Urfa ilinin fıstığı tüm dünyaya adeta ‘Ben Urfalıyım’ diye haykırıyor. Yıllarca Antep fıstığı olarak tanınan fıstık hakkında geniş araştırmayı sizler için yaptık. Fıstık için sosyal medyada yeni bir kampanya başlatıldı. İşte o kampanya ve Urfalılar ile Antepliler’in fıstık savaşı. FISTIK ‘BEN URFALIYIM’ DEDİ, DÜNYACA ÜNLÜ FISTIĞIN ANA VATANI ANTEP Mİ URFA MI Sosyal medyanın gücü tartışılamaz. Son olarak Gaziantep ve Şanlıurfa arasındaki kültürel tartışmalara fıstık da eklendi. Satış ve üretim rakamlarına bakıldığında açık ara önde olan Urfa ilinin fıstığı tüm dünyaya adeta ‘Ben Urfalıyım’ diye haykırıyor. Yıllarca Antep fıstığı olarak tanınan fıstık hakkında geniş araştırmayı sizler için yaptık. Fıstık için sosyal medyada yeni bir kampanya başlatıldı. İşte o kampanya ve Urfalılar ile Antepliler’in fıstık savaşı. Şanlıurfa’nın fıstık üreticiliği tarihi 400 yıl öncesine dayanıyor. Türkiye’nin en büyük fıstık ağaçları da Urfa’da bulunuyor. Gaziantep’in fıstık tarihi ise 100 yıldan fazla olmadığı ileri sürülüyor olmasına rağmen Şanlıurfa’nın fıstık üreticiliğinden öte hiçbir katma değer sağlamaması dikkat çekiyor. Ancak fıstık üretimi ağaç sayısı ve tarihi bakımından Şanlıurfalılar Tarihçileri kente davet edip araştırma yapmasını istiyor. Vatandaşlar “Urfa’da Yetişiyor Ama Adı ‘Antep Fıstığı” söylemlerinin önüne geçilmesini bekliyor. FİSTİK2
Fıstık Künyesi Anavatanı Şamdır. Eski ismi Şam fıstığıdır. Türkiye de yetiştirilmeye başladıktan sonra zamanla antep fıstığı adını almıştır. Anayurdu Ortadoğu olan antepfıstığı, Akdeniz havzasında Türkiye, Iran, Irak, Suriye ile tohumlarının sonradan götürüldüğü Hindistan ve hatta Meksika’da yetiştirilmektedir. Ülkemizde antepfıstığının yetiştirildiği yerler; Şanlıurfa, Gaziantep, Kahramanmaraş, Adıyaman, Malatya, Diyarbakır ile Siirt illerimizdir. fistik2 TÜİK URFA DİYOR Bu arada TÜİK’in verilerine göre de Türkiye’de “Antep Fıstığı” üretiminin en fazla olduğu il Urfa. Türkiye fıstık ihtiyacının yüzde 34,5′i Şanlıurfa karşılıyor. Urfa’yı 18 bin 831 ton üretimle Siirt ve 9 bin 936 ton ile Gaziantep takip ediyor. Şanlıurfa Platformu Ankara İl Temsilcisi Abdullah Cengiz, son günlerde Urfa’da yetişen fıstığın neden Antep fıstığı olarak anıldığı ile ilgili kamuoyunda çeşitli spekülasyonlar olduğunu, bunun bilimsel gerçekler ışığında aydınlatılması gerektiğini söyledi. ABDULLAH CENGİZ
Konuyla ilgili açıklama yapan Şanlıurfa Platformu Ankara İl Temsilcisi Abdullah Cengiz, “TÜİK’in yaptığı açıklamaya göre, Türkiye’de “Antep Fıstığı” üretiminin en fazla olduğu ilUrfa’dır” diye konuştu. Cengiz, “Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) yaptığı açıklamaya göre, 2013 yılında Türkiye’de 88 bin 600 ton fıstık üretilmiştir. 2013′te Urfa’da 30 bin 574 ton fıstık üretilerek Türkiye ihtiyacının yüzde 34,5′i karşılanmıştır. Urfa’yı 18 bin 831 ton üretimle Siirt ve 9 bin 936 ton ile Antep takip etmektedir. Urfa’da fıstık ağaçları mevcut tarım alanlarının yüzde 50′sini kaplıyor. En büyük üretimUrfa’da yapılıyor. Ancak yeterli sanayimiz olamadığı için Antep’e giden fıstıklara Gaziantep damgası vuruluyor.
Bu bilgiler ışığında, Türkiye fıstık üretiminin nerdeyse yarısını karşılayan Urfa fıstığının Antep fıstığı olarak adlandırılması Urfa kamuoyunu üzmektedir” dedi. Cengiz şunları kaydetti: “Şanlıurfa’nın simgeleri haline gelen ürünlerin patenti başka iller tarafından alınmaktadır. Urfa’mızın biberini Kahramanmaraş, fıstığımızı Antep, çiğköftemiziAdıyaman, kadayıfımızı Hatay, ciğer kebabımızı, lahmacunumuzu, baklavamızı diğer iller, ”Peygamberler Şehri” unvanımızı Diyarbakır, folklorumuz ve türkülerimizi de başka yerler sahiplenirse geriye ne kalır? Koskocaman bir hiç kalır. Biz bütün değerlerine sahip çıkılmış, sahipsiz bir Şanlıurfa istemiyoruz. Buna razı olamayız. Şanlıurfa Platformu olarak diyoruz ki; bugünden tezi yok, ilk etapta memleketimizde yetişen fıstığın patentini ”Urfa fıstığı” olarak almalıyız. Sonra sırasıyla diğer değerlerimize sahip çıkmalıyız. Biz STK olarak görevimiz sorunları tespit edip, çözüm önerileriyle birlikte kamuoyuna, ilgililere, yetkililere duyurmaktır.” (Yararlanılan Kaynak: Gazeteipekyol) Şanlıurfa ile Gaziantep arasında fıstığın adına ilişkin tartışmalar sürüyor. Coğrafi işareti ”Antep Fıstığı” olarak tescillenen ürünün yarıdan fazlasının Şanlıurfa’da üretildiğini belirten Şanlıurfalılar, isim sıkıntısını daha çok üretim ve yeni pazarlarla aşmayı hedefliyor. Şanlıurfa ile Gaziantep arasında fıstığın adına ilişkin tartışmalar sürüyor. Coğrafi işareti ”Antep Fıstığı” olarak tescillenen ürünün yarıdan fazlasının Şanlıurfa’da üretildiğini belirten Şanlıurfalılar, isim sıkıntısını daha çok üretim ve yeni pazarlarla aşmayı hedefliyor.
Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası (ŞUTSO) Başkanı Eyyüp Sabri Ertekin, fıstığın bölgedeki tarihi serüvenin uzun yıllara dayandığını, Türkiye’de önceleri ”Şam fıstığı” olarak adlandırılan ürünü, Suriyelilerin ise ”Halep fıstığı” olarak tanımladıklarını anlattı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının verilerine göre, Türkiye’de fıstık üretiminin yüzde 52’sinin Şanlıurfa’dan gerçekleştirildiğini bildiren Ertekin, şunları kaydetti: ”Son zamanlarda fıstık ticaretinin Türkiye’de yoğun olarak Gaziantep’te yapılmasından dolayı, onların da gayretleriyle ‘Antep fıstığı’ olarak coğrafi işaretlenmesi yapıldı. Fıstık üretimi tabi ki Şanlıurfa’da oldukça büyük bir alanda yapılıyor. Örneğin, bizim Tektek dağları bölgesinde kendiliğinden yetişen, doğal orman halinde çok sayıda fıstık var. Tarım Bakanlığının istatistiklerine göre de üretimin yüzde 52’si Şanlıurfa’da. Böyle olunca fıstık kimin oluyor ona siz karar verin. Bizim de yapmamız gereken bu ürünümüzü işleyip onu dünya pazarına sunmak, bunları daha ekonomik değerde olacak şekilde yetiştirmek.” fistik3 ”BİZ GAYRET GÖSTERİRSEK BU URFA FISTIĞI OLUR” Gazianteplileri fıstık alanında yaptıkları çalışmalardan dolayı tebrik ettiğini ifade eden Ertekin, ancak bölgede çok iyi yetişmesine rağmen dünyadaki fıstık ihracatında Türkiye’nin çok geride kaldığını da dile getirdi.
Türkiye’nin yıllık fıstık ihracatının 30 milyon dolar civarında olduğuna değinen Ertekin, şöyle devam etti:
”Dünyadaki fıstık ihracatına baktığımızda, Türkiye’nin fıstık ihracatı yıllık 30 milyon dolar civarında. ABD’nin ihracatı ise 625 milyon dolar. ABD nere, fıstık nere… Fıstık buradan oraya gitmiş ama adamlar orada ekonomik olarak işliyor, dünyaya pazarlıyor. Bunun dünyadaki en büyük alıcısı ise Fransızlar. Biz mesela Fransa’ya daha yakınız, oradaki fiyatlar da bizim şuandaki Türkiye’deki fiyatlardan da çok uygun. İşe bilimsel olarak yaklaşıp daha sonra da dünya ile rekabet etmemiz lazım. Bu gayreti gösterirsek ürün Urfa fıstığı olur, Urfa da bundan ekonomik olarak faydalanır.” Bu kapsamda kendilerinin de bazı çalışmalar yaptığını anlatan Ertekin, ileri tarım uygulamalarının iyi yapıldığı ABD’nin California eyaletine önümüzdeki ay gitmeyi planladıklarını ve orada görecekleri örnekleri, Şanlıurfa’da da uygulamak istediklerini söyledi. ”Bize göre fıstığın evveliyatını değil, parasını kazanmak lazım” diyen Ertekin, sözlerini ”Şimdi parasını kazandıktan sonra ben ona bakarım. Biz parasını kazanalım, zaten para kimdeyse kuvvet de ondadır, gerekirse o zaman adını da değiştirebiliriz” şeklinde tamamladı. TİCARET BORSASI BAŞKANI KAYA FISTIK AÇIKLAMASI Şanlıurfa Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Kaya da bu ürünün üretiminin çoğunun Şanlıurfa’da gerçekleştirildiğini, ancak Gaziantep’te işlendiğini anlatarak, şunları kaydetti: ”Fıstığı maalesef geçmiş zamanlarda kaybetmişiz. Üretiminin birçoğu Şanlıurfa ve ilçelerinde fakat fıstığı isim olarak Gaziantep’e kaptırmışız, pazarı da Gaziantep’te. Geçmiş yıllardan beri pazar ve işletmeler hep orada kurulmuş. Şanlıurfa’nın da ne pazarını ne de işletmelerini doğru düzgün kurabilmişiz. Ondan dolayı çiftçilerimiz ve tüccarlarımız da buradaki bütün fıstıkları oraya götürüyor, oradan da Türkiye ve dünya pazarına açılıyor. Üretimi bizde işletme ve pazarı Gaziantep’te.” Son yıllarda ise Şanlıurfa’da fıstık işleme ve entegre tesislerinin kurulmasına yönelik önemli adımların atıldığını bildiren Kaya, şöyle konuştu: ”Artık fıstık işleme tesisleri Şanlıurfa’da da kurulmaya başlandı. Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığının destekleriyle de yine bir çok fıstık fabrikası kuruluyor. Onlar da faaliyete geçtiği zaman yakın bir gelecekte, bizim de Gaziantep gibi bir konuma geleceğimizi tahmin ediyoruz.”
Unu, Fıstığı, Yağı Urfa’dan adı Antep’ten!
Yöresel yemek ve tatlılarımızın yanı sıra tarım ürünlerimizin tanıtımını yapamadığımız için dünyaya çevre illerden pazarlanmaya ve çevre illerin isimleri ile ünlenmeye devam ediyor.
Unu, fıstığı ve yağı Şanlıurfa’dan temin edilerek lezzet katılabilen baklava, Antep Baklavası adı altında AB tarafından tescil edilen ilk Türkiye ürünü oldu. Şanlıurfa’dan ise hiçbir ürün başvurusunun yapılmadığı ortaya çıktı Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun dün verdiği resmi onayla ‘Antep Baklavası’, AB tarafından tescil edilen ilk Türkiye ürünü oldu. Türkiye ile Yunanistan arasında tartışmaya neden olan Antep baklavasının tesciline yönelik ilk adım 2009’da Gaziantep Sanayi Odası tarafından atılmıştı. Başvuruya ilişkin dört yıl süren değerlendirme yapan AB, geçen ağustos ayında resmi başvuru belgesini AB Resmi Gazetesi’nde yayımladı. AB Komisyonu, başvurunun AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanmasının ardından üç ay içinde üçüncü ülkelerin resmi makamlarından ya da üçüncü ülkelerde yerleşik gerçek ya da tüzel kişilerden itiraz gelmediği için Antep baklavasının tescili konusunda dün nihai onayını verdi. Resmen AB tescilli olan Antep baklavası, Türkiye’den tescil edilen ilk ürün olmasının yanı sıra AB dışından tescil edilen 16’ncı ürün olma özelliğini de taşıyor. SIRADA AYDIN VE AFYON VAR URFA YOK AB, “Menşe Adı Korunan Ürünler” ve “Coğrafi İşareti Korunan Ürünler” listelerine, kalitesi veya temel özellikleri, genel olarak veya tamamen, belli bir coğrafi bölgeden, bu bölgenin doğal koşullarından ve insan birikiminden kaynaklanan, üretimi, işlenmesi ve hazırlanması aynı coğrafi bölgede gerçekleştirilen ürünleri alıyor. Antep baklavasının yer aldığı listede bin 200 kadar ürün yer aldı. Aydın inciri, Afyon sucuğu ve Afyon pastırması için yapılan başvurulara ilişkin AB değerlendirmesi sürüyor. Şanlıurfa’ya özgü fıstık, sadeyağ, peynir, isot, lahmacun, çiğköfte, kadayıf ve şıllık gibi yöresel tatlar ve tarım ürünlerine ilişkin tescillenmesi için hiçbirisinin AB’ye gönderilmediği öğrenildi. DİŞLİ: URFA ADINA ÜZÜCÜ BİR DURUM Şanlıurfa Kent Konseyi Başkanı Sabri Dişli, kurum olarak tüzel kişilik özellikleri olmadığından Urfa’ya özgü ürünlerin takipçisi ve başvurucusu olamadıklarını ancak yetkisi olanların da takip etmediğini ve herhangi bir başvuru yapmadığını belirtti. Antep Baklavası’na katılan lezzetin Şanlıurfa’dan getirilen un, yağ ve fıstıkla mümkün olabildiğinin en yetkili ağız tarafından itiraf edildiğini hatırlatan Dişli, “Gaziantep’in bir yerel televizyonunda konuşan Baklavacılar Odası başkanı bizzat sadeyağın Şanlıurfa’dan, unun Harran’dan, fıstığın Birecik ve Halfeti’den temin edildiğini ve lezzetin buradan kaynaklandığını itiraf etti. Hatta bu itiraf sonrası Antep birbirine girdi. Aslında Antep Baklava kutularının üzerinde kullanılan yağı belirtirken, Urfa Sadeyağı şeklinde ifade edilmesi lazım ancak Urfa’da takipçisi yok onlar da yazmıyor. Ayrıca yine Şanlıurfa’da yetkiyi elinde bulunduran kurumların da Avrupa Birliği’ne kentimize özgü lezzetler için başvuru yapmamış olması da üzüntü verici bir durum.” diye konuştu. ŞUTSO: PATENT İÇİN BAŞVURU YAPILDI Bu arada başvuru yetkisini elinde bulunduran kurumlardan birisi olan Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası’nın (ŞUTSO) AB’ye bir başvuru yapmadıkları öğrenildi. ŞUTSO Başkanı Eyüp Sabri Ertekin, “AB’ye müracaatımız yok ancak Şanlıurfa’ya özgü 24 ürünümüzle Türkiye Patent Enstitüsü’ne başvuru yapmıştık.” dedi.
Öte yandan yine Gazete İpekyol, haziran 2012’de “Tesciline 8 Bin TL bulamadığımız lahmacunu Antep’e kaptıracağız!” manşetiyle Şanlıurfa’ya özgü hiçbir lezzetin tescillenmesi için başvuru yapılmadığını yayımlamış, daha sonra Şanlıurfa Belediyesi ve ŞUTSO 24 ürün hakkında Türkiye Patent Enstitüsü’ne başvuru yapmıştı. (Yararlanılan kaynak. MUSTAFA ARISÜT/İPEKYOL) HABERTADINDA.COM

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
HALİLİYE VOLEYBOL TAKIMI, PEYASSPOR’U 3- 0 YENDİ HB
HALİLİYE VOLEYBOL TAKIMI, PEYASSPOR’U 3- 0 YENDİ HB
Google Sahte Haberciliğin Önüne Geçmek İçin Düğmeye Bastı.
Google Sahte Haberciliğin Önüne Geçmek İçin Düğmeye...