TIRNAKLI EKMEĞE RAKİP ÇIKTI

TIRNAKLI EKMEĞE RAKİP ÇIKTI

Şanlıurfa’da çabuk bayatlamasından dolayı tüketilemeyen ekmeğe rakip çıktı. Siverek’te 300 gramı 1 TL’ye satılan Siverek Ekmeği tercih edilmeye başlandı. Urfa’da tüketim açısından büyük sıkıntı yaşanan ekmek ...

15 Haziran 2016 - 18:15

TIRNAKLI EKMEĞE RAKİP ÇIKTI
Şanlıurfa’da çabuk bayatlamasından dolayı tüketilemeyen ekmeğe rakip çıktı. Siverek’te 300 gramı 1 TL’ye satılan Siverek Ekmeği tercih edilmeye başlandı. Urfa’da tüketim açısından büyük sıkıntı yaşanan ekmek vatandaşlar tarafından tartışıla dursun Urfa ekmeğinin tahtını Siverek ekmeği sallamaya başladı. Siverek’te işi olanların toplu olarak alıp kent merkezinde getirdiği ekmeği tadanlar ekmeğin 3 gün içinde bayatlamaması özelliğini sevdi. Siverek’te en çok bu ekmeğin tüketildiğini aktaran ustalar ekmeğin meşe odunu ateşinde en iyi undan yoğrulmuş hamur ile yapıldığını söylediler. Fırın ustalarının maharetli ellerinden ortaya çıkan Siverek Ekmeğinin 2-3 gün bayatlamadan tüketilebilmesi vatandaşların tercih nedenlerinin başında yer alıyor. Urfa tırnaklı ekmeğinin fırından alınmasının ardından geçen 10 dakika içerisinde sertleşmeye başladığını söyleyen vatandaşlar “Siverek ekmeğinde ekmek yediğini fark ediyorsun. Yakın yer olsa günlük alabilsek. Tırnaklı ekmeğimizde biz henüz bir kalite elde edemedik. Fırından çıkan ekmek 2 dakika hava görsün sertleşiyor. Değil 2 gün 10 dakika içerisinde tüketilmeyen Urfa ekmeğini bir daha yemek mümkün olmuyor” dediler. SİVEREK TAVA HAKKIYLA YAPILMALI Şanlıurfa’nın yöresel lezzetleri arasında sayılan Siverek Tava ramazan ayında iftar sofralarını süslüyor. Siverek tavanın herkes tarafından hakkıyla yapılamayacağını söyleyen Fırın Ustası “Günde 30 tane Siverek tava gelse bunun sadece 3’ü hakkı ile yapılandır” dedi. Siverek tavanın kıyma et, domates, sarımsak, yeşil biber ve pul biber ile yapıldığını söyleyen Fırın Ustası “Bu yemeğin hakkını veren etidir. Eti az olan Siverek Tava değildir” dedi.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Ben böyle tarım bakanlığı yapmam
Ben böyle tarım bakanlığı yapmam
Viranşehir'de Üst Geçit İsteyen Mahalleli Yolu Kapattı
Viranşehir'de Üst Geçit İsteyen Mahalleli Yolu Kapattı