Tuz Hakkında Korkunç Gerçek

Tuz Hakkında Korkunç Gerçek

Global Kanser Kontrol Örgütü, bütün dünyada tuz tüketiminin %30 oranında azaltılmasını hedeflemektedir. En sık görülen kanser grubu olan mide ve bağırsak sistemi kanserlerinin ortaya çıkışında tuz ...

13 Aralık 2014 - 12:50

354784Global Kanser Kontrol Örgütü, bütün dünyada tuz tüketiminin %30 oranında azaltılmasını hedeflemektedir. En sık görülen kanser grubu olan mide ve bağırsak sistemi kanserlerinin ortaya çıkışında tuz ve tuzlanarak saklanan gıdaların rol oynadığı bildirildi. Geleneksel saklama usullerinin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini söyleyen Türk Kanser Araştırma ve Savaş Kurumu Başkanı Prof. Dr. Şuayip Yalçın, “Sadece yemeklere ekilen tuz değil, kışlık olarak saklanan yiyeceklere konulan tuz da risk oluşturmaktadır. Avrupa ülkeleri ve ABD’de neredeyse ortadan kalkan mide kanserinin ülkemizde en sık görülen dördüncü kanser olmasının temelinde geleneksel beslenme tarzımız yatmaktadır. Gıdalar teknolojinin gelişmediği dönemlerde tuzlanarak ya da tütsülenerek saklanıyordu. Ancak teknoloji çok gelişti. Hala bu yöntemlerin sürdürülmesi özellikle mide ve bağırsak kanseri oranlarını artırıyor. Global Kanser Kontrol Örgütü de, tuz tüketiminin %30 oranında azaltılmasını hedeflemektedir. Tuzun azaltılması sadece kanseri değil kalp ve damar hastalıklarının gelişimini de azaltacaktır” dedi

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Bakan Çelik: “Son 14 yılda tarım kesimine 90 milyarlık destek verdik”
Bakan Çelik: “Son 14 yılda tarım kesimine 90...
HALİLİYE BELEDİYESİ’NİN ETÜT MERKEZİNE YOĞUN İLGİ
HALİLİYE BELEDİYESİ’NİN ETÜT MERKEZİNE YOĞUN...