URFA’DA İNSAN SAĞLIĞI BU KADAR UCUZ MU?

URFA’DA İNSAN SAĞLIĞI BU KADAR UCUZ MU?

Bu fotoğraflar sofralarımızı süsleyen yiyeceklerin hangi ortamlarda saklandığı, taşındığı ve tezgâhlara getirildiğinin de göstergesi oldu. Urfalıların vazgeçilmez damak lezzetlerinin başında gelen etin temiz kesim olup ...

11 Mayıs 2016 - 17:18

URFA’DA İNSAN SAĞLIĞI BU KADAR UCUZ MU Bu fotoğraflar sofralarımızı süsleyen yiyeceklerin hangi ortamlarda saklandığı, taşındığı ve tezgâhlara getirildiğinin de göstergesi oldu. Urfalıların vazgeçilmez damak lezzetlerinin başında gelen etin temiz kesim olup olmadığı her alıcının merak ettiği noktaların başında geliyor. Zaman zaman bozuk et yada farklı hayvanların etlerinin tüketiciye arz edildiğini bilen vatandaşlar genel olarak et alımlarını bildikleri ve tanıdıkları kasaplardan ve güvendikleri marketlerden yapıyor. Ancak vatandaş sofralarına kadar uzayan yolda etin hangi aşamalardan geçtiği noktasında aklına takılan soruların yanıtlarını zaman zaman bulamadığından bu görev ilgili kurumların denetim mekanizmalarına kalıyor. Fotoğraflarda görülen bu araç çeşitli esnaflara et taşıyan bir araç. Bu aracın yasalar üzerinde de belirlenen şekilde etleri taşıması gerekirken arka kapısı açık bir şekilde yol alması “Sağlığımız ile bakın nasıl oynanıyor” dedirtti. Kapısı açık kalan ve olasılıkla çok fazla dolum yapıldığı için kapısı kapanmayan araçtan dışarı taşan etler tüketicinin sağlığını hiçe sayarak götürülüyor. O anları görüntüleyen vatandaşlarda “ Ne kadar sağlıklı koşullarda gıda tükettiğimizi görün” demekten kendilerini da alamadılar. Et insan beslenmesi için gerekli olan besinlerin başında yer alıyor b u yüzde mutlak tüketilmesi gerekiyor. Bununla birlikte et üretiminde güvenlik önlemlerine dikkat edilmediğinde de insan sağlığına çok zarar verecek ve zehirlenmelere sebebiyet verebilecek bir gıda. Bu yüzden üretimi, halk ve toplum sağlığı açısından, mutlak kontrol gerektiren bir besinlerin başına yer alıyor. Hayvanlardan insana geçen yaklaşık 200 çeşit hastalık olduğu göz önüne alınırsa, özellikle kesimi gerçekleşen hayvanların hijyenik bir ortamda kesilip depolanması, etlerin buzdolabında uygun bir sıcaklık ortamında saklanması, tüketilirken de iyi pişirilmesi gerekiyor.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Suruç'ta 14 öğrenci zehirlenme şüphesiyle hastaneye kaldırıldı
Suruç'ta 14 öğrenci zehirlenme şüphesiyle hastaneye...
BÜYÜKHATİPOĞLU’NDAN ŞUTB’YE ZİYARET
BÜYÜKHATİPOĞLU’NDAN ŞUTB’YE ZİYARET